洛伊食趣

跟大家推薦一家我今年吃到覺得無敵好吃的月餅！ 😋

在新北板橋浮洲車站旁邊，馥華原美一樓的「P.f.甜點設計」全名是patisserie Fish

但我不會唸😅所以跟別人介紹的時候都說pf甜點店，Gary說那應該是法文，然後看了其他部落客的分享，原來Fish是主廚的名字！

店內裝潢設計非常有質感！玻璃櫥窗內的甜點設計宛如藝術品般，每一款都深具巧思，令人眼睛為之一亮！之前也買過他們家幾款特別的蛋糕設計，在主廚巧手之下，賦予每一款蛋糕靈魂般的生命力與獨特性，每次吃他們家的蛋糕都覺得整個身心靈好放鬆，享受短暫Chill時光🥰 （有空再開另外一篇甜點分享文）

美女主廚Fish的經歷深深打動了我！

從小學習音樂，台藝大音樂系畢業後當了音樂老師十年，後來毅然轉往自己的興趣發展，考上法國國立甜點學院(ENSP)前往法國學習甜點製作，回國後歷經幾度琢磨，開了這家店。

我想這也是為什麼他們家的甜點設計會這麼充滿創意巧思的原因吧！藝術人的浪漫因子❤️

回到月餅的重點話題

今年推出的月餅口味種類很多：

紅豆蛋黃酥。棗泥蛋黃酥。桂圓蛋黃酥

鳳凰酥。純綠豆椪。烏龍茶香蛋黃酥

芋泥蛋黃酥。咖哩蛋黃酥。芋泥肉燥酥

綠豆椪肉燥。咖哩肉燥酥

我除了棗泥蛋黃酥和鳳凰酥沒吃過，其他都吃過了🤭🤭（本來就沒有很喜歡棗泥口味，而鳳凰酥則是因為小潘吃到怕了😅）

私心最愛的口味是芋泥肉臊酥和咖哩肉臊酥，再來是不會太甜膩、又酥又好吃的紅豆蛋黃酥，而烏龍茶香蛋黃酥和桂圓蛋黃酥則是頗具特色的口味。

應該說Pf的肉臊餡真的很無敵，基本上搭配肉臊口味的月餅都很值得吃一輪😋選用市場黑豬絞肉和自己手炒的油蔥酥，再混炒肉脯吸收肉臊湯汁，整顆月餅融合甜鹹香酥的絕妙滋味，讓人一顆接一顆，意猶未盡❤️

紅豆蛋黃酥的切面，蛋黃是微濕潤型的口感，搭配不過甜的紅豆沙，非常好吃！而應該要很油的酥皮部分反而不油膩，是偏清爽的口感。

再來是我最愛的芋泥蛋黃酥😋吃芋泥最怕遇到那種非常甜膩口感的芋泥，但他們家的不會，芋泥本身微甜帶著天然芋頭香氣，搭配手炒肉臊，甜鹹綜合得恰到好處，三兩口就解決啦😄

然後一定要再提一下，我很喜歡吃他們家月餅的底部，烤得香酥微脆卻又不會過於油膩，每次都要留到最後一口再吃掉😁😁😁

這個中秋節是我買最多次也吃最多次月餅的一年🤭買了禮盒送好友們，我自己從八月吃到九月，可能也已經十幾顆下肚了🤣

想想Pf也真是有點過分！為什麼要做出這麼好吃的月餅讓人想一直吃一直吃呢？

還好月餅就販賣到今天了！

再來就要等明年了！

Pf家的月餅真的是我今年私心大推的月餅！

朋友收到我送的月餅禮盒也紛紛回饋超好吃！

說明年開賣要跟我一起訂🤣🤣🤣

歡迎朋友們明年跟我一起加入掃貨Pf月餅行列！❤️❤️❤️

但除了月餅，Pf家的可頌跟吐司也很厲害喔👍🏻

有機會再來分享一波😋

《patisserie Fish甜點設計》

地址：新北市板橋區大觀路一段38巷26號1樓

電話：02-22710157

官網：https://www.patisserie-fish.com

粉絲專頁：https://www.facebook.com/pfpastrydesign